
玉ねぎの味噌漬け、醤油漬けなるものご存知ですか?ワタシは始めて味噌漬けの方を頂きました。
玉ねぎは日々サラダにしたり、炒めたりでその風味が好物です。
この漬物はクセがなく物足りない気がしましたが味噌の旨みとシャキシャキ感で結構イケマシタ。
玉ねぎは抗血栓作用のある野菜といわれておりますがここのは北海道産のトヨヒラという品種で顕著にその効果があるのだそうです。
普段、暴飲暴食をしている割りに時々健康食品に気をとられるのはチョイトは考える齢になったからでしょうかね。
河村屋は江戸時代から続く漬物屋さんで様々な創作漬物のあるお店です。
先日頂いた大根の粕漬けは朝飯にぴったりで、山芋のわさび漬けが今、気になるところです。
ここは新仲見世の七味唐辛子屋やげん堀のまん前にあります。